お問合せ納豆とニラの春巻き揚げ
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過ごしやすい季節になりましたが、夏の疲れが残っているとせっかくの秋を元気に過ごすことができませんね。そんなときは、エネルギーを創り出す栄養素、カリウムとビタミンB1を積極的に摂りましょう。
カリウムは日本人に不足しがちだといわれるミネラルの一種で、不足するとストレ
スの増大、筋力低下、消化不良、食欲不振などを招きます。
一方のビタミンB1が不足すると乳酸などの疲労物質がたまって疲れやすくなります。さらに、イライラしたり怒りっぽくなったりもするそうです。
・・・・・・ということで、今回のメニューはカリウムとビタミンB1が豊富な納豆を栄養たっぷりの春巻き揚げにしました！ |
材料（４人分）・納豆…50ｇ ・ニラ…1/2束 ・焼き海苔…１枚 ・春巻きの皮…８枚 ・しょう油…大さじ１と1/2 ・小麦粉…大さじ２ ・水溶き小麦粉…少量 ・揚げ油…適量 
作り方①ニラはみじん切りにする。焼き海苔は手で小さくちぎる。 ②納豆と①を混ぜ合わせ、しょう油と小麦粉を入れて混ぜる。 ③春巻きの皮を広げ、②をビニール袋に入れて角をカットし、春巻きの皮に搾り出す。巻き終わりは水溶き小麦粉でとめる。 ④③を１７０℃の油で色よく揚げて出来上がり！ |